自今年复工复产以来,露水河宾馆根据内部管理现状,结合总体经营形势,将2020年确定为“服务技能提升年”。要求各部门分别修订完善工作职责、工作标准,并充分利用经营淡季开展理论学习、岗位练兵。
此次活动,露水河宾馆以“展风采、树形象、促提升”为主题,各部门组织员工掀起了“以工代学、以学促改、工学结合”的热潮。按照各岗位服务质量标准的要求,大家通过开展理论、技能、服务等多方面的培训,从服务员站立服务、微笑服务、文明礼仪到各区域卫生清理、消毒消杀、物品摆放,从严守规章制度到规范工作标准,营造了宾馆人昂扬向上、追求卓越的学习氛围。
为确保活动取得实效,露水河宾馆要求员工加强工作中的学、练、改,并于10月26日组织领班以上管理人员12人前往三岔子林业局森工大酒店开展学习交流。
双方管理人员、优秀员工就经营、管理、服务等方面内容进行了交流学习,让员工开拓视野、增长见识,带动露水河宾馆管理上水平、服务提质量。
12月10日,全体员工参加、检验学习成果的“服务技能竞赛”在紧张又热烈的氛围中拉开帷幕。竞赛分为理论考核、实操考核两个部分,领导班子成员及各部门领班为竞赛评委,总成绩为两个部分成绩的平均分值。理论考核采取闭卷考核的方式,检验全体员工一年来在理论学习上的收获;实操考核组织了中式铺床、中式宴会摆台、前台接待服务及菜品(面点)创新、刀工展示等5个比赛项目,共有25人参与到比赛中。5个项目考核,突出了实战性,更注重提升客人入住体验的技能使用。
比赛中,参赛选手精心准备,充分展示自我风采,对业务理论知识、职责标准的熟知以及娴熟的操作技能、规范的操作程序、标准的仪容仪表,给大家留下了深刻的印象。
通过开展“服务技能提升年”活动,展示了露水河宾馆员工爱岗敬业的精神风貌,强化了岗位服务质量标准化要求,下一步,宾馆将继续通过加强人才培养,树立岗位服务质量标杆和榜样等方式,全面提升宾馆员工的业务素质和服务水平,以适应新形势下市场对宾馆健康发展的需要。